五穀雜糧包子這樣做更好吃？

五穀雜糧中富含大量的食物纖維， 經常食用對人體腸胃有很大好處， 不僅可以促進腸胃消化保護胃粘膜， 還可以起到預防身體疾病的功效， 對人體有很大好處， 五穀雜糧包子深受大家喜愛， 做法也很簡單， 營養不失美味。

主料；麵粉250g， 玉米粉50g

盆內加等量的麵粉， 一盆加蕎麥粉， 一盆加玉米粉， 混勻。

每杯加100ml溫水化酵母粉， 靜置5分鐘。

酵母水分別加入盆中， 揉成麵團。

室溫發酵100分鐘後成2倍大。 發酵是麵團上蓋濕沙布。

麵團揉長條後切等份。

蘿蔔乾， 雪菜， 胡蘿蔔切丁(已入微波爐加熱3分鐘)拌勻。

取一麵團按成薄片， 加餡。

放枸杞子點綴。 冷水入蒸鍋大火蒸18分鐘。 悶3分鐘。

粗糧包子

玉米；面200克， 白麵200克， 豬肉250克， 芹菜300克， 蔥薑蒜適量， 油適量， 鹽適量， 五香粉適量， 醬油適量， 雞精適量

一半玉米麵和一半白麵加入發酵粉和在一起， 放溫暖處發酵。

豬肉和芹菜都剁成末， 加入調料拌勻成包子餡料。

發好的麵團揉勻後， 不用面板和擀面棍， 直接用手揪下大小適中的麵團， 用手拍遍。

填上餡料。

捏成餃子形狀的包子。

稍餳一會兒， 冷水上鍋蒸熟。