皇帝菜的功效與作用 皇帝菜和茼蒿的區別
皇帝菜的功效與作用
有助於寬中理氣，
消食開胃，
增加食欲，
並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，
促進排便，
達到通腑利腸的目的，
常吃茼蒿，
對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。
氣味芬芳，
可以消痰止咳；具有調胃健脾、降壓補腦等效用。
皇帝菜也就是茼蒿， 在古時候被列為宮廷菜， 下面來看看它的功效與作用。
1、消食開胃， 通便利肺
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，
2、清血養心， 潤肺化痰
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 性味甘平， 可以養心安神， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退；此外， 茼蒿氣味芬芳， 可以消痰開鬱， 避穢化濁。
3、利小便， 降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓、補腦的作用。
4、調胃健脾、降壓補腦
茼蒿裡含有豐富的維生素， 胡蘿蔔素等，
皇帝菜和茼蒿就是同一種菜。
據說在古時候， 皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品， 所以又叫貢菜。 此外， 皇帝菜還有許多不同的名稱， 像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等， 其實指的都是同一種菜。
茼蒿製成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。 茼蒿含有精油以及膽鹼等物質， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便秘等均有裨益。 茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。
看顏色
選顏色深綠、水嫩的茼蒿。
選品種
茼蒿常有尖葉、圓葉兩個品種， 尖葉香味濃， 但吃口粳性；圓葉缺刻淺， 吃口軟糯。
看莖部
莖部越短越鮮嫩， 粗細要適宜。
