苦瓜降血糖的做法有哪些？

血糖過高的人需要注意控制好血糖， 預防糖尿病的發生， 而在日常飲食當中有一些食物同樣可以起到降血糖的作用， 比如苦瓜對降血糖是比較好的， 可以做成蒜蓉苦瓜或者是百合炒苦瓜。

一、菜名：蒜蓉苦瓜

材料：鮮苦瓜1個、大蒜1頭

調料：薑、鹽、植物油各適量

做法：

1.大蒜去皮， 拍切成蓉；姜去皮， 洗淨， 碾碎泡水；苦瓜洗淨， 去子， 切片， 備用。

2.鍋內倒油炒香蒜蓉， 放入苦瓜片翻炒， 放鹽、姜水，

營養師解析：

苦瓜性味寒、苦， 既能清熱解毒、除煩止渴， 又能降低血糖， 適合糖尿病患者食用。

二、菜名：百合炒苦瓜

材料：百合50克、苦瓜150克

調料：植物油、蔥末、薑末、蒜片、鹽各適量

做法：

1.百合洗淨， 備用；苦瓜洗淨， 去子， 切片

2.鍋內倒油燒熱， 放入蔥末、薑末、蒜片，

三、營養師解析：

本品營養豐富， 具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽的功效， 是糖尿病患者的滋補佳品。

注意：百合雖能補氣， 亦傷肺氣， 不宜多食。