蝦煲的做法大全，你知道嗎？

蝦堡是日常飲食中常見的一道美食， 主要材料是選用新鮮的蝦肉和各種配菜所製作而成， 味道鮮美可口， 而且營養價值也很豐富， 經常吃蝦可以補充身體蛋白質， 對身體有很大好處， 蝦堡的做法也很簡單， 可以自己製作。

主料粉絲（薯）適量

輔料；蝦適量， 筍乾適量， 火腿適量， 雞蛋清適量， 柿子椒適量

調料；食鹽適量， 醬油適量， 蔥適量， 蒜適量， 幹辣椒適量， 豬油(板油)適量

隔夜剩下的蝦用水沖洗乾淨， 待用

火腿切絲、筍乾浸泡切絲待用

我去荷包蛋的蛋白切塊備用

薯粉絲浸泡待用

用豬油在砂鍋裡面化開， 加入蒜瓣爆香、入純淨水， 加入食材煮開

調味加醬油、鹽即可， 最後小火煮五分鐘大火收一分鐘即可， 撒蔥花、青椒絲、研磨辣椒碎即可

烹飪技巧

用到了豬油特別的香味、各種食材搭配出來的鮮味不是雞精所能比擬的。 薯粉絲容易吸水， 所以煮的水需要加足。