苦蕎茶的功效與作用及食用方法是什麼

苦蕎茶是用苦蕎麥做成的茶， 這可是非常好的飲品， 不僅味道非常不錯， 對人的身體健康還有很多好處， 比如能夠降三高， 具有抗氧化功效， 具有美容養顏功能等， 但大家要懂得正確吃法。

一、苦蕎茶的功效：軟化血管， 改善微循環， 清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

1、降三高(高血壓， 高血脂， 高血糖)。

2、抗氧化增加人體免疫功能。

3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦迴圈， 清除體內垃圾， 消除疲勞， 恢復能量。

4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能， 讓皮膚健康光澤， 美容養顏。

5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)， 對糖尿病有預防和輔助治療功效。

6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈， 有效治療便秘。

7、高寒山區無污染種植源頭， 健康粗糧製品， 價格低廉， 可長期食用。

二、苦蕎茶的作用

苦蕎茶是無糖食品， 很多類似的餅乾口感清香醇厚， 品後頰齒留香。 苦蕎茶中的含有的苦參堿、苦參、苦參黃酮等均能有效的抗心率失常。 苦參有增加冠脈的流量， 保護心肌缺血及降血脂的功效；苦參堿還有防止白細胞減低以及抗輻射的作用。 常喝苦蕎茶對抗炎、鎮痛、利尿、抗過敏及平喘、祛痰等效果非常明顯。

苦蕎中的黃酮類物質主要成分一蘆丁， 具有維持血管張力， 降低其通透性， 減少脆性， 維持微血管迴圈。 苦蕎黃酮對冠心病、心腦血管病和周圍血管病均具有良好的食療作用。 苦蕎麥中含有D-手性肌醇， D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構體， 具有手性機構的功能性物質。 D-手性肌醇能促進胰島β細胞對胰島素素的敏感性， 具有調節血糖作用。

三、苦蕎茶的正確方法

1、加入熱水沖泡作為茶飲， 麥香撲鼻。

2、可當零嘴直接食用， 香脆可口。

3、撒在熱粥上享用。

4、加入茉莉花或菊花等， 調出花與麥的情調。

5、做豆漿時加入適量蕎麥茶， 豆漿非但沒有腥味， 而且口感非常香濃。

6、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。

7、適當摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮， 這樣可以增加米飯的風味和營養價值。

8、煮糖水時加入適量一起煮， 口感豐富， 而且很香。