琥珀核桃仁的簡單做法

琥珀核桃仁不僅色澤亮， 味道香甜， 而且核桃中含有豐富的營養價值， 受到很多朋友的喜愛。 特別是對於找朋友來講， 琥珀核桃仁吃起來比較甜， 又能增強其免疫能力， 對大腦記憶力的發展起到積極的作用， 好處多多。 下面就給大家介紹琥珀核桃仁的具體做法。

1.購買優質顆粒飽滿的核桃， 根據實際情況準備其需要的量。 將核桃剝開， 儘量剝得完整些， 只要不是太碎即可。 可以購買脆皮核桃， 比較容易剝得完整， 而且味道和口感也比較好。

2.在鍋中加入少量的油， 放入適量的冰糖， 進行融化。 若是沒有冰糖， 白糖也可以， 只不過上的顏色沒有冰糖好。 或者還可適當加入些蜂蜜， 使用的油最好是植物性油， 比如說， 玉米油。

3.直至冰糖融化完全後， 加入準備好的核桃仁， 不停地攪動， 以免糊鍋粘住。 一定要讓每一塊核桃都能沾上冰糖， 否則不僅不好看， 而且味道也不好。

4.小火進行翻炒均勻後， 即可出鍋， 可趁熱撒上芝麻， 這樣吃起來更香。 核桃一定要炒熟， 雖然也能食用， 但是口感不太好。 接下來就可以裝盤食用了， 晾涼口感更好哦！

脆香可口的琥珀核桃仁的做法就介紹完成了， 其中做法簡單易於操作， 核桃也是常見的堅果產品， 對人體發揮積極有效的作用。 但是由於含有糖分， 且核桃有一定的脂肪含量， 不適合過量食用， 特別是對於減肥以及高血脂的朋友來講。 還有小朋友也不能食用太多， 以免壞牙哦！