豬肚蓮子湯的做法

說起美食中的豬肚蓮子湯， 很多吃貨都對其情有獨鐘， 這不僅僅是因為豬肚蓮子湯的美味， 更是由于豬肚蓮子湯的營養價值， 對于吃貨來講， 能夠將美食收入囊中最為關鍵的就是掌握其做法， 而且， 自己做出來的食物要遠比買來的食物要美味的多， 那么， 豬肚蓮子湯的做法有哪些呢?

說起豬肚蓮子湯的做法， 就不得不先說一下做這道湯的步驟， 首先就是對豬肚蓮子湯的備料、做法及相關注意事項的了解， 做好了這些準備后就可以按照下列步驟進行美食烹飪的相關流程了。

備料： 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片鹽 雞精 蔥末

做法： 1、豬肚洗凈， 開水氽熟， 切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋， 加入清水。

3、湯沸后， 加入2杯蓋料酒， 大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋， 小火10分鐘后， 將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)

4、1個小時左右， 豬肚燜熟煲爛，

注意事項： 1、煲豬肚湯所需時間較長， 因此建議使用燜燒鍋， 節約煤氣。

2、生姜和料酒是必備的， 可驅除豬肚本身的味道， 更可以使湯味鮮美。

3、蓮子最好選用新鮮的， 若是蓮子干， 要充分發泡再用。

以上就是對豬肚蓮子湯的做法及相關注意事項的描述， 希望能夠幫助吃貨們對自己在飲食上的口福起到輔助作用， 溫馨提示吃貨朋友們如果想要一飽口福， 最好還是通過自己的雙手勞作來獲得， 這樣吃起來的食物才是最幸福的。