吃米飯會胖嗎？真實情況是這樣的

為了避免長胖， 一些人完全拒絕吃米飯， 這種做法顯然是錯誤的， 原因很簡單， 吃米飯和長胖之間沒有必然關係， 不能把這兩者聯繫起來， 那麼正確的做法是什麼樣的呢？

一、吃米飯真會發胖嗎？

引起肥胖最重要的原理是， 吃進去的熱量比消耗掉的熱量多。 米飯除了含糖類外， 還有一些蛋白質、很低的脂肪含量， 所以熱量低。

未精製穀類例如糙米飯、胚芽米飯、五榖米飯、五穀雜糧飯、加堅果種子類的米飯等， 還含有豐富膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質例如異黃酮等。 適量吃米飯並不會引起肥胖， 高油高糖飲食才容易肥胖。

二、麵食的蛋白質比米飯高， 澱粉比米飯低， 僅就同等分額的麵食跟米飯相比， 吃麵食更不容易發胖。 但是， 根據生活習慣， 吃麵食時， 往往菜比較少一些， 因為很多花樣的麵食已經調好了味。 吃米飯則往往需要較多菜肴， 那麼吃進去的米飯的量就比較少了。 而多吃菜也不容易發胖。 總之， 從營養成分看， 麵食比米飯利於減肥， 但是關鍵要看進食的分量。

三、其實， 白米飯與肥胖不是是劃上等號的！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖， 可以被身體當成燃料直接使用。

所以， 充份利用白米飯的好處就不一定會發福！其實， 只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪， 就能擁有凹凸有致的身材。

四、很多人都認為， 米飯會讓人發胖。 很多女士因為減肥而不敢吃米飯，