嬰兒南瓜米糕

因為南瓜在生活中是一種非常常見的瓜類蔬菜， 導致了不少人都忽視了南瓜對人體所產生的特殊作用。 因為南瓜對人體的好處實在是很多， 在這裡就不一一贅述， 並且南瓜的做法也有很多， 例如南瓜來燜一些米飯或者拿南瓜做一些甜點。 嬰兒所吃的南瓜米糕就是一種甜點， 那麼它的做法又是什麼呢?

南瓜雖然貌不驚人， 卻是很健康的食物。 現代人愛上南瓜， 除了因為它的香甜味道， 還有下面幾個健康好處：

1、富含β-胡蘿蔔素， 幫忙保護眼睛和粘膜。

2、果膠含量相當豐富， 這種可溶性膳食纖維對控制餐後血脂和血糖有很好的作用。

3、提供豐富的鉀元素， 有利血壓和骨骼。

4、南瓜中膳食纖維含量高， 可增加飽腹感， 促進胃腸蠕動， 適合因為缺乏纖維而便秘的人和進食過量肥胖者。

5、富含維生素C。 蒸南瓜吃200克很輕鬆， 得到的VC有好幾十毫克。

蒸著吃是最為理想的，

今天推薦一款適合寶寶吃的

【南瓜小米糕】

適合年齡：10個月+

食材準備：小米 25克， 南瓜 50克， 玉米澱粉 10克。

操作步驟：

1、小米入水浸泡1小時， 充分泡脹， 入鍋加水煮至粘稠。

2、南瓜切小塊， 蒸至軟爛， 打成泥。

3、南瓜泥倒入小米粥中， 邊煮邊攪拌至水分收幹， 冷卻至常溫。

4、玉米澱粉10克+20克水， 攪拌均勻。

5、水澱粉倒入小米南瓜糊中攪拌均勻。

6、容器中放入矽油紙， 倒入米糊， 抹平表面。

7、中火蒸30分鐘， 取出冷卻， 脫模切塊。