警惕食物中的“隱性食鹽” 單靠味覺分辨不準確

簡要內容：控制鹽攝入不僅可預防高血壓， 高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入， 癥狀也能得到緩解， 有些輕微高血壓患者的癥狀也有可能消失， 甚至徹底治愈。 但其實， 在我們日常飲食中， 除了直接食用了鹽之外， 很多食物中也是含鹽的。 比如很多調料都含鹽， 如醬油， 醋、味精， 而面包、餅干、油條、油餅中很多也是含鹽的。

預防高血壓要警惕食物中的“隱性食鹽”

冬季氣候寒冷， 陰盛陽衰。 人體受寒冷氣溫的影響， 機體的生理功能和食欲等均會發生變化。 因此， 合理地調整飲食， 保證人體必需營養素的充足，

人們平均每天攝入食用鹽多少與高血壓病有直接關系。 許多人都知道要想身體健康， 一定要控制食用鹽的量。

控制鹽攝入不僅可預防高血壓， 高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入， 癥狀也能得到緩解， 有些輕微高血壓患者的癥狀也有可能消失， 甚至徹底治愈。 但其實， 在我們日常飲食中， 除了直接食用了鹽之外， 很多食物中也是含鹽的。 比如很多調料都含鹽， 如醬油， 醋、味精， 而面包、餅干、油條、油餅中很多也是含鹽的， 甚至許多蔬菜也含鹽， 如空心菜、豆芽、紫菜，

以上的食物中含有食用鹽還比較容易引起人們的注意， 一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了， 如薯片、火腿腸、瓜子、話梅等。

那么， 怎樣避免攝入高鹽的加工食品呢?嘗嘗咸不咸能不能作為判斷依據呢?其實有些高鹽食物吃起來不一定咸， 單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準確， 很多食品同時有其他味道， 比如甜味往往會蓋過咸味， 因此在生活中， 大眾應該特別警惕這些隱性食鹽的過多攝入。