燉雞湯去油如何製作呢

冬天喝湯是必備的事情， 因為冬天的季節， 天氣比較乾燥， 加上人體當中的水分很容易出現蒸發， 所以喝一些滋補的湯料是不錯的事情， 平時的時候， 因為冬天的天氣比較冷， 那麼喝一些比較熱性的湯是不錯的， 特別是雞湯當中的營養價值以及雞湯還可以美容養顏， 燉雞湯怎麼去油呢， 如何製作才好吃呢。

做法

製作食材雞 適量， 紅棗 適量， 枸杞 適量， 蔥段 適量， 薑片 適量， 鹽 適量， 香菇 適量

製作流程燉雞湯成品圖

燉雞湯成品圖

1、將整雞切塊， 清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸， 撇去浮沫兒;

6、將蔥、薑、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中， 大火燒開， 文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中， 煮沸， 加適量鹽， 出鍋前撒上香菜末兒即可。

折疊編輯本段營養價值

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，

中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油， 可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼， 等油凝固後撇去， 再加熱食用。

燉雞是一道不錯的滋補食品， 平時的時候， 我們在燉雞的時候， 往往會覺得雞湯當中的油花太多了， 喝起來特別的油膩， 覺得腸胃很不舒服， 這一道燉雞湯去油的方法大家學會了嗎。