胡蘿蔔紫菜湯

胡蘿蔔紫菜湯是比較常見的一種湯， 營養價值比較高， 首先胡蘿蔔含有豐富的維生素a， 而紫菜裡面還有多種維生素和礦物質， 還有優質蛋白， 平時喝胡蘿蔔紫菜湯有很好的補鈣的作用， 在調理腎臟方面效果也是不錯的， 具有很好的食療保健的作用， 我們來看一下

胡蘿蔔紫菜湯

腎是人體重要臟器之一， 腎虛指腎臟精氣陰陽不足。 腎虛最常見的是腎陰虛、腎陽虛。 腎陽虛的症狀為腰酸、四肢發冷、畏寒， 甚至還有水腫， 也就是說表現為“寒”的症狀， 性功能不好也會導致腎陽虛;腎陰虛的症狀為“熱”， 主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。

紫菜性味甘;鹹;寒;歸肺、脾、膀胱經， 可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。 紫菜營養豐富， 其蛋白質含量超過海帶， 並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素， 有“營養寶庫”之稱。

補腎食療方：紫菜15克用清水浸泡， 胡蘿蔔1根切片待用;放入食用油燒熱， 放入切成片的胡蘿蔔炒8~10分鐘， 加水適量， 文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜， 加入適量鹽即食。 本湯富含維生素， 長期食用， 可改善聽力。

紫菜性寒涼， 因此， 胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃。

具體做法

1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中。

2、在鍋中放入適量的水燒開， 然後放入胡蘿蔔， 再淋入拌勻的雞蛋液。

3、等雞蛋花浮起時， 加入洗好的菠菜;

4、等待1分鐘後， 加少許鹽， 然後將紫菜湯倒入湯內， 淋2 ， 3滴香油 即可。

注意事項

紫菜易熟， 煮一下即可， 蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中， 並且在下入鍋中時， 火要大， 而且要不停地攪拌， 以免蛋形成塊而不起花。

菠菜要在放紫菜前放入鍋中， 以免煮時間太長， 湯發綠。