葡萄益氣補血強筋骨 秋天吃葡萄好處多多

秋天來了， 葡萄開始在市場上活躍起來。 葡萄味道酸甜可口， 老少皆宜， 深受人們喜愛。 葡萄原產自西域， 漢代張騫出使西域時帶回葡萄的種子， 從此葡萄開始廣泛種植， 成為老百姓餐桌上的美味佳餚。

中醫認為， 有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效， 用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。 葡萄富含維生素及礦物質等多種營養成分， 特別是糖分的含量很高， 而且主要是葡萄糖， 容易被人體直接吸收。

葡萄除了鮮食， 還可以做成葡萄乾、釀造葡萄酒。 葡萄乾常用來製作各種蛋糕、點心， 而且由於除去了水分， 營養素含量更加豐富， 比葡萄高出幾倍。 葡萄經過發酵就成了葡萄酒， 風靡全世界。 白蘭地也是用葡萄釀造的， 經常適量飲用有很好的保健作用。

葡萄有很好的食療作用， 老年人胃氣虛弱， 胃陰不足或患有慢性胃炎，

胃口不好的人， 每次飯前嚼食葡萄乾6-9克， 既能開胃口， 又可補虛弱;胃虛嘔吐的患者， 可取葡萄汁一小杯， 加生薑汁少許， 調勻喝下， 有止吐的功效;聲音嘶啞的患者， 可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻， 慢慢咽下， 一日數次， 也有一定輔助治療的作用。 對於高血壓患者， 則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻， 用開水送服， 每日2-3次， 15日為一療程。

葡萄可以做成許多美食， 今天給大家介紹一下葡萄布丁的做法：

主料：麵包300克， 雞蛋70克， 葡萄乾30克， 牛奶200克， 吐司100克

調料：白砂糖45克， 香薷5克， 植物油15克， 澱粉(豌豆)20克

做法：

1.麵包去黃邊， 撕成塊狀， 用清水泡軟， 葡萄乾也泡軟。

2.蛋打散， 邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。

3.將麵包擠去水， 與葡萄乾一同加入打勻的調料中， 並攪拌， 使其充分混合。

4.模型抹油， 倒入汁液， 覆上微波薄膜， 用高火蒸4分鐘， 取出扣在盤子上。

5.將牛奶、白糖15克， 拌勻， 用高火煮1分鐘到滾後， 迅速調入幹澱粉勾芡， 淋於布丁上即可。

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