各類營養物質的消化和吸收是怎樣的？

人體的健康需要很多營養物質保駕護航。 人體進食後需要經過特定的消化與吸收過程， 才可以將食物中的營養轉化為自身所需要的， 從而維持人體的基本生理機能。 事實上， 不同營養物質的消化與吸收是不一樣的， 接下來， 就隨小編一起來瞭解下營養物質的消化吸收過程。

1、水、水溶性維生素及礦物質的吸收

這一類物質在小腸內不經消化而直接被吸收。

2、碳水化合物的吸收

碳水化合物經消化吸收分解為單糖(主要為葡萄糖及少量的果糖和半乳糖)後被吸收， 然後通過門靜脈進入肝， 一部分合成肝糖原貯存， 另一部分由肝靜脈進入體循環， 供全身組織利用。

3、脂類的吸收

脂類在消化道內被分解為甘油和脂肪酸， 甘油可被血液直接吸收;脂肪酸在消化道內與膽鹽結合成水溶性複合物， 才被吸收。 脂肪酸被吸收後， 一小部分進入小腸絨毛的毛細血管，

4、蛋白質的吸收

蛋白質在消化道內被分解為氨基酸後， 通過小腸黏膜被吸收， 吸收後經小腸絨毛內的毛細血管進入血液迴圈。 天然蛋白被蛋白酶水解後， 其水解產物大約1/3為游離氨基酸， 2/3為多肽。 這些產物在腸壁的吸收遠比單純混合氨基酸快， 而且吸收後大部分以氨基酸的形式進入門靜脈。

一般進食後， 需要經過消化的過程， 主要是在胃裡， 將大分子物質轉化為小分子物質。 之後營養的吸收， 主要是在小腸上段的十二指腸及空腸， 而大腸主要吸收一些水分。 要注意的是， 不同營養物質的消化與吸收是有所區別的。