椰汁桂花糕製作方法

椰汁桂花糕是現代非常受歡迎的美食之一， 深受人們的喜歡， 而這人們裡面剛好也就包括了青年人和老年人。 椰汁桂花糕的味道甜而不膩， 很適合老年人的口味， 這也是為什麼老年人也喜歡吃椰汁桂花糕的原因。 桂花糕入口不僅有椰子的甜味， 還有桂花的香味。 下面就說說椰汁桂花糕製作方法。

（一）

主料：椰汁、椰汁用的魚膠粉、水、桂花

輔料：桂花用的魚膠粉、水、糖

製作步驟：

1. 300毫升熱水把桂花泡開。

2. 準備好椰漿。

3. 用500毫升熱水沖入魚膠粉和糖， 完全融了就倒到椰漿裡面， 然後涼了就放入冰箱凍半個小時。

4. 用熱水把魚膠粉和糖融話再沖到桂花茶裡， 待涼， 等椰汁硬了就倒倒椰汁入在凍半小時， 就可以吃了。

（二）

食材：椰漿適量糖桂花適量

方法：

1將椰漿和牛奶放入鍋內， 大火燒開備用， 吉利丁片提前用冷水泡軟。

2鍋內加入10g左右的吉利丁片， 和25g左右的糖攪拌溶解，

3另取一個鍋， 放入300毫升的水， 燒開後放入糖桂花， 並且加入適量蜂蜜， 放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻。

4將步驟2中凝固好的取出， 然後將步驟四中的溶液澆在上面， 放入冰箱中冷藏至凝固即可。

椰汁桂花糕的口感非常細膩， 很多人都喜歡吃， 而且椰汁桂花糕製作方法也非常簡單， 很容易就學會。 大家學會了也可以在家試著做一做。 椰汁桂花糕的做法非常多， 有時候換一種方法製作同一樣東西， 還會給人帶來不同的享受， 大家可以試一試。