油炸速凍湯圓怎麼做？

湯圓一般是凍在冰箱保存的， 這是一種傳統食物， 極具民族特色。 速凍湯圓除了水煮， 還有很多其他的新穎的吃法， 比如油炸。 油炸湯圓非常特別， 不論是口感還是做法都是比較有創意的。

1.用沸騰的水把湯圓煮熟， 撈出過涼水後控幹。 保證湯圓之間沒有粘黏 然後放入冰箱凍5分鐘， 把油燒開， 把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上， 也可以用炸湯圓沾著吃。

2.把從便利店或冰箱裡,買來的速凍元宵,擱置在碗碟內:解凍。 準備一枚繡花針,為每枚元宵做軋孔處理,防止元宵經過高溫炸時,出現爆裂事件；鍋裡放油,更具元宵的多少按比例填油；等油微熱後,依次放入元宵：待表面呈金黃色狀時撈出,待熱盡過時,便可食用。

3.將湯圓放入鍋裡煮熟後撈出， 放入麵包糠裡， 讓麵包糠充分包裹上。 將油燒熱後放入湯圓炸一會， 撈出， 瀝幹油後裝入碗中就可以了。 注意， 要放入麵包糠多滾一會， 這樣才能多沾到麵包糠。 注意湯圓別炸太長時間。 要用小火炸， 這樣才能避免油濺的情況。