黑木耳有五大健康益處，不吃的人虧大了！

黑木耳， 又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等， 是生長在朽木上的一種食用菌， 因其顏色淡褐、形似人耳， 而得名。 是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品， 有很好的醫療和藥物作用。

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質， 其蛋白質含量堪比動物食品， 因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高， 是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高， 說道補鐵， 一般都認為菠菜， 瘦肉， 動物肝臟中含量豐富， 其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高， 是菠菜的20多倍， 豬肝的7倍多。 因此是養顏補血， 預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。 對於初發膽囊炎和初發結石者， 保持每天吃1-2次黑木耳， 疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣， 鎂等礦物質， 能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。 孕婦不宜多吃。

4、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道， 頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關， 專家建議， 防治頭髮變白， 除調節情緒外， 在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入， 以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素， 頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品， 如牡蠣、鮮貝等貝類食物， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物， 動物的肝臟、腎臟組織等。 還有一些食物也有烏髮作用， 如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族維生素的食物， 如粗糧、豆類、蔬菜和水果， 也有幫助。

5、木耳+紅棗吸出身體肥油

黑木耳粉紅棗粉減肥法：

材料：黑木耳粉5克， 紅棗粉20克。

做法：用適量的沸水， 把黑木耳粉和紅棗粉衝開即可。

功效：黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外， 此外， 黑木耳中含有的類核酸物質， 可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量， 連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。