進補有學問 補對才有益
“所謂補法， 就是用藥物或食物進行調補， 充實體內陰、陽、氣、血、津液之不足， 扶助某些臟腑功能的衰退。 ”上海中醫藥大學教授、上海中醫藥大學附屬龍華醫院主任醫師胡建華提出，
運用補益法來調補身體， 就是通常所說的“進補”。 進補， 是針對“虛症”而說的。 中醫有關“虛症”和補法的論述歷史悠久。 早在《黃帝內經》中就指出“精氣奪則虛”。 這裡所說的“精”， 不僅指男性的腎精， 而是泛指人體的陰液;“氣”， 是指陽氣。 這說明， 體內陰液和陽氣受到損害， 一般都可以導致虛症。
《黃帝內經》把“虛者補之”“損者益之”， 作為治療虛症的大法。 扁鵲所著《難經》， 又在《黃帝內經》的基礎上， 進一步根據五臟虛症的不同特點， 提出了“損其肺者益其氣， 損其心者調其營衛， 損其脾者調其飲食，
中醫進補， 往往從整個人體特徵， 進行全面分析， 然後確定不同進補方法。 胡建華舉例說， 有一位老太太，
這是什麼原因呢?原來這位老人是陰虛火旺體質， 血壓偏高， 而十全大補膏是適用於氣血兩虛體質， 藥不對症， 反而起了副作用。 後來給她開了一張補腎養陰平肝的處方治療， 眩暈等症逐漸消失， 血壓下降， 胃口增長， 身體也好了起來。
為了更好的說明“因地制宜”的重要性， 胡建華又講了一個例子， 有一位古稀老翁， 精神困憊， 面色晄白， 怕冷， 大便溏薄。 他老伴買了一隻1公斤重甲魚， 放了一些火腿、香菇， 給他滋補。 不料吃了之後， 不僅精神一點兒沒有好轉， 反而更加怕冷， 大便也更稀薄了。
中醫進補， 非常講究辨證論治。 什麼叫辨證論治?就是運用望、聞、問、切診斷手段， 全面瞭解病人所出現的症候， 然後通過這些症群進行分析， 弄清疾病發生的原因， 推斷疾病部位和性質， 從而掌握虛實實質， 確定運用哪種補法治療， 選用什麼方劑和藥物調理， 才能取得相應的進補效果。
上海中醫藥大學老年病研究所胡建華教授認為， 要根據辨證論治的原則， 通過“四診”手段， 分清氣虛、血虛、陰虛、陽虛， 然後分別採用補(益)氣、補(養)血、補(滋)陰、補(溫)陽的方法對症進補。
氣虛的症狀：氣短， 神疲乏力， 容易出汗， 或者有脫肛， 子宮下垂， 或在大病後體力沒有恢復， 脈象軟弱無力， 舌質淡胖。 常用補氣方劑有四君子湯、補中益氣湯、參苓白術散獨參湯等。 常用補氣藥有人參、黨參、黃芪、白術、甘草等。 常用補氣食藥有山藥、扁豆、蓮子、紅棗、飴糖等。
血虛的症狀：面色萎黃或淡白， 頭暈， 耳鳴， 心慌， 月經色淡量少， 脈象細弱， 舌質淡， 常見於急慢性出血， 或慢性疾病， 產後等。 常用補血方劑樂譜四物湯、八珍湯、歸脾湯(丸)等。 常用補血藥有熟地黃、當歸、白芍、首烏、阿膠等。 常用補血食物有桂圓、豬肝、菠菜等。
陰虛的症狀：下午面部升火， 手足心熱， 或有低熱， 口幹， 咽燥， 心煩， 容易發怒， 失眠， 脈象細數(速)， 舌質紅， 少苔或苔剝。 常見於肺結核、甲狀腺機能亢進， 以及熱性病恢復期等。 常用補陰方劑有六味地黃丸、知柏地黃丸、大補陰丸、沙參麥冬湯、百合固金丸等。 常用補陰藥有生地黃、女貞子、玄參、沙參、麥冬、鱉甲、龜板等。 常用補陰食物有甲魚、淡菜、豬脊髓、百合、生梨等。 補陰的藥物和食物，多數是偏寒涼的，因此，虛寒的體質不宜用。
陽虛的症狀：畏寒，四肢不溫，腰膝酸軟，陽痿，尿多而清長，脈象沉細或緩慢，舌質淡胖，有齒印。常見於素體虛弱，高齡陽氣衰憊，或久病失調養等。常用補陽方劑有金匱腎氣丸、右歸丸、陽和湯等。常用補陽藥有鹿角、仙靈脾、蓯蓉、補骨脂、鎖陽等。常用補陽食物有羊肉、狗肉、韭菜、胡桃仁等。補陽的藥物和食物，多數是偏熱的，因此，虛熱的體質不宜用。
除以上根據辨證結果，確定進補方法外，在實際臨床所見，並不是這樣機械。病人中有的氣血兩虛，有的氣虛兼陰虛，有的陰陽俱虛，對於這些病人的進補方法，就要根據實際情況，倍費斟酌。
補陰的藥物和食物，多數是偏寒涼的，因此，虛寒的體質不宜用。
陽虛的症狀：畏寒，四肢不溫，腰膝酸軟，陽痿，尿多而清長，脈象沉細或緩慢，舌質淡胖，有齒印。常見於素體虛弱，高齡陽氣衰憊，或久病失調養等。常用補陽方劑有金匱腎氣丸、右歸丸、陽和湯等。常用補陽藥有鹿角、仙靈脾、蓯蓉、補骨脂、鎖陽等。常用補陽食物有羊肉、狗肉、韭菜、胡桃仁等。補陽的藥物和食物，多數是偏熱的，因此，虛熱的體質不宜用。
除以上根據辨證結果，確定進補方法外，在實際臨床所見，並不是這樣機械。病人中有的氣血兩虛，有的氣虛兼陰虛，有的陰陽俱虛，對於這些病人的進補方法，就要根據實際情況，倍費斟酌。
