用剩的淡奶油怎麼辦

淡奶油這種東西主要是用於製作蛋糕、霜淇淋以及奶油布丁等食物的， 特別常見是奶油蛋糕， 這是大家最喜歡吃的食物， 所以大家可以學習奶油蛋糕的製作方法。 我們做奶油蛋糕剩下的淡奶油不要浪費， 可以用於製作奶油布丁以及霜淇淋等奶油用量比較少的食物， 所以建議大家可以瞭解這些食物的做法。

自製冰激淋

材料：淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。

輔料：糖20g， 香草粉， 可哥粉或一點咖啡。

做法：

1.淡奶油分次加糖打發 。

2.牛奶加到1裡， 攪勻。

3.根據口味香草味的加香草精， 可哥味的加可哥粉， 椰絲適量加入。 如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加， 一樣好吃。

4.放入冰箱， 半小時後拿出來， 發現表面一層已經凍住了， 下面還是液體。 把他們攪勻， 再凍。 半個小時後再拿出來攪， 如是者三。 等所有的液體都變成固體。 如喜歡硬點， 多凍會兒。 喜歡軟點兒， 少凍一會。

奶油布丁

主料：

奶油150克， 牛奶50克， 麵粉200克(根據自己口味增減)

配料：

白糖150克， 雞蛋150克， 發酵粉10克， 香草精一羹匙(不加也ok)

工具：

容器兩個， 電動攪拌器一個， 模具十個(最好是用導熱快的金屬模具),蒸鍋一口， 籠屜一個

製作方法：

1,將奶油， 白糖混合在一起， 用攪拌器打透。

2,將雞蛋打散成液， 分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中， 備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次， 這樣作出來的布丁才會香滑!

3,麵粉， 發酵粉， 牛奶混合在一起， 用攪拌器攪均， 加入準備好的雞蛋奶油糖漿， 攪均， 再加入香草精。

4,取出， 揉成麵團， 分成十小塊， 此為布丁生坯料。

5,選出十隻布丁模具， 在裡面刷上一層油， 再撒上少許白糖， 將布丁生坯裝入， 再用油紙將口封牢。

6,將模具放進籠屜， 架在鍋上， 用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。

7,將蒸好的布丁取出， 在上面擠上自己喜歡的各種口味的source(可哥醬， 草莓醬， 蘋果醬等等)， 放入冰箱冷藏三到四個小時。