咸鴨蛋和蝦仁能一起吃嗎

蝦仁是以活蝦為原料， 去掉蝦頭， 蝦尾和蝦殼， 剝皮后的純蝦肉。 用蝦仁制作的菜肴， 口味清淡爽口， 易于消化， 適合兒童和老年人， 深受歡迎。 蝦仁是蛋白質含量高的食物之一， 而且脂肪含量較低， 對于想要減肥的人群來說， 都是理想食品。 那么， 咸鴨蛋和蝦仁能一起吃嗎?

咸鴨蛋和蝦能一起吃嗎

咸蛋黃焗蝦的食材和調料：

蝦 咸蛋黃 鹽 料酒 胡椒粉

一、蝦去須、腳、槍洗凈， 開背去蝦線， 加入鹽、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黃放入碗中上鍋蒸熟， 取出后乘熱用勺壓碎。

二、鍋中加入油燒至8成熱， 倒入蝦炸2分鐘左右撈出;將鍋中油控干， 放入壓碎的咸蛋黃炒至起沙， 倒入炸好的蝦翻炒至掛上咸蛋黃即可。

家常美食小貼士：

最好選用咸鴨蛋中的蛋黃， 超市里真空包裝的咸蛋黃效果不太好;蝦也可以去頭和殼， 保留蝦尾， 這樣吃起來更省力;當然， 保留蝦殼的話， 蝦肉中的水分流失少一些， 口感會更有彈性。

與蝦相克的食物

1、吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C， 否則， 可生成三價砷， 能致死。

2、不宜與豬肉同食， 損精。

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

4、忌糖;果汁與蝦相克， 同食會腹瀉。

吃蝦的注意事項

1、蝦的體內有五鉀砷化合物， 所以在吃蝦的同時不要服用維生素C， 否則， 無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷， 這就是我們俗稱的砒霜。

2、食用海蝦時， 最好不要飲用大量啤酒， 否則會產生過多的尿酸， 從而引發痛風。

3、蝦忌與某些含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，

4、過敏性炎癥患者， 不宜食用。

5、患有皮膚濕疹、癬癥、皮膚瘙癢以及陰虛火旺者不宜食用。