電鍋做醬油雞的做法是怎樣的？

電鍋是每個家庭都會有的一種電器， 但是很多朋友只會利用電鍋來做飯， 其實電鍋也是可以製作很多美味的， 比如醬油雞。 利用電鍋來製作醬油雞可能對於很多朋友來說會覺得不可思議， 其實這是可以的， 並且做出來的醬油雞還非常的香濃， 讓人聞著都覺得喜歡。

材料：小雞一隻(約500克)， 六月鮮醬油半碗， 老抽1勺， 砂糖1勺， 薑片， 蒜片適量， 紅蔥頭4個。

做法：

1、把生抽， 老抽和砂糖混合調勻。

2、把雞隻洗淨。

3、把調勻的調料倒入雞隻中。

4、把調料抹勻整只雞。

5、醃制2小時以上， 醃制過程中要把雞隻翻面(我把醬油雞放進冰箱冷藏醃制了一個晚上， 中途拿出來翻了幾次面)。

6、電飯煲加熱， 放入少許油， 油熱後放入薑片， 蒜片和紅蔥頭， 等料頭散發出香味， 放入醃制好的雞隻， 放入一半調料， 蓋上蓋子， 按下煮飯鍵。 中途多次為雞隻翻身， 讓它均勻上色。 等電飯煲自動煮熟， 取出斬件即可上桌。

提示：

1、調料不要全部一次倒入， 如果做好味道不夠可以蘸著醬料， 而太鹹則無法吃下去了。

2、電鍋做醬油雞， 醃制入味， 雞塊更有味道。 電飯煲煮的過程中翻面讓它上色， 讓它整個表面漂亮。

醬油雞做法

第一步：

土雞一隻宰殺後洗乾淨， 抹幹水份後備用

第二步：

將大蒜， 姜分別切成薄片備用

第三步：

將料酒、醬油、白糖、香草、鹽、蒜、薑放入一個大碗中混合調成醬汁

第四步：

將調好的醬汁均勻的抹在雞身上和雞肚子中， .雞全身10分鐘後再次將醬汁抹在雞身上， 剩下的醬汁倒入雞肚子中， 放入容器中後放冰箱醃制一個晚上

第五步：

將醃制好的雞放入電鍋中， 無需加水， 通電後按下煮飯按鍵。

第六步：

煮至電鍋自動跳到保溫檔後， 將雞翻面， 再壓到煮飯檔， 再次跳到保溫檔時利用電鍋餘熱繼續燜10分鐘後開鍋， 將雞拿出斬件後撒上熟芝麻， 淋上少許香油即可