春季營養大餐 大補膠原蛋白
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杏仁枸杞炒雜蔬
【有效成分：杏仁】
核仁含有20％的蛋白質，
不含澱粉，
磨碎、加壓後，
榨出的油脂，
大約是本身重量的一半，
材料：
材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2：濃湯寶、生粉。
步驟：
1、玉米青豆粒解凍， 枸杞用清水泡一下， 蕃薯去皮切小粒， 杏仁也切小粒。
2、3、鍋裡放油， 倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
4、鍋中留少許油， 放入玉米青豆蕃薯粒翻炒， 少許濃湯寶兌水倒入， 放少許鹽， 將蕃薯粒炒熟。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒。
6、最後勾薄芡即可。
黃豆花生燉豬皮
【有效成分：豬皮】
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，
它在烹調過程中可轉化成明膠。
明膠具有網狀空間結構，
它能結合許多水，
增強細胞生理代謝，
有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，
使細胞得到滋潤，
保持濕潤狀態，
防止皮膚過早褶皺，
延緩皮膚的衰老過程。
材料：
黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
步驟：
1、黃豆提前泡上，
豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水，
煮上３分鐘左右，
撈起，
切成長條。
3、鍋裡放少許油，
先把八角、薑片略炒一下，
再放入豬皮爆炒，
加少許料酒，
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲， 放入花生和黃豆， 加清水（多一點）， 煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
山藥枸杞骨頭湯
【有效成分：骨頭】
骨頭湯能起到抗衰老的作用。
這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，
隨著年齡的增大和機體的老化， 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退， 骨髓功能降低， 直接影響到人體新陳代謝的能力。 而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭湯加以調理， 可以減緩骨骼老化；同樣， 骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
1、用到的材料：山藥、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽；
2、將山藥去皮切成小塊， 肉骨頭焯一下， 茴香、枸杞用水沖一下；
3、老薑切片， 等到油熱了放入薑片， 接著放入肉骨頭， 炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下， 倒入水， 大火燒開；
4、將湯倒入燉過內， 放入山藥、兩粒茴香， 燉２個小時後， 放入鹽，
