春季養生

春季營養大餐 大補膠原蛋白

 

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杏仁枸杞炒雜蔬
【有效成分:杏仁】
核仁含有20%的蛋白質, 不含澱粉, 磨碎、加壓後, 榨出的油脂, 大約是本身重量的一半,

杏仁油為淡黃色, 雖然沒有香味, 但具有軟化皮膚的功效。
材料:
材料1:蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2:濃湯寶、生粉。
步驟:
1、玉米青豆粒解凍, 枸杞用清水泡一下, 蕃薯去皮切小粒, 杏仁也切小粒。
2、3、鍋裡放油, 倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
4、鍋中留少許油, 放入玉米青豆蕃薯粒翻炒, 少許濃湯寶兌水倒入, 放少許鹽, 將蕃薯粒炒熟。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒。
6、最後勾薄芡即可。

 

黃豆花生燉豬皮
【有效成分:豬皮】
豬皮中含有大量的膠原蛋白質, 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構, 它能結合許多水, 增強細胞生理代謝, 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能, 使細胞得到滋潤, 保持濕潤狀態, 防止皮膚過早褶皺, 延緩皮膚的衰老過程。
材料:

黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
步驟:
1、黃豆提前泡上, 豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水, 煮上3分鐘左右, 撈起, 切成長條。
3、鍋裡放少許油, 先把八角、薑片略炒一下, 再放入豬皮爆炒, 加少許料酒,

炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲, 放入花生和黃豆, 加清水(多一點), 煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。

山藥枸杞骨頭湯
【有效成分:骨頭】
骨頭湯能起到抗衰老的作用。 這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,

血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的。
隨著年齡的增大和機體的老化, 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退, 骨髓功能降低, 直接影響到人體新陳代謝的能力。 而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說, 喝些骨頭湯加以調理, 可以減緩骨骼老化;同樣, 骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
1、用到的材料:山藥、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽;
2、將山藥去皮切成小塊, 肉骨頭焯一下, 茴香、枸杞用水沖一下;
3、老薑切片, 等到油熱了放入薑片, 接著放入肉骨頭, 炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下, 倒入水, 大火燒開;
4、將湯倒入燉過內, 放入山藥、兩粒茴香, 燉2個小時後, 放入鹽,
出鍋的時候放入枸杞。