羅非魚做法大全

羅非魚在我們的生活中也被人成為福壽魚， 羅非魚是一種常常出現在飲食中的一種食材， 因為羅非魚的營養價值和喝價錢都是老百姓們都能接受的， 所以這個羅非魚在生活中一直都是受大家歡迎的一種食物。 羅非魚中含有豐富的蛋白質成分， 對於人體補充營養是很好的。

羅非魚的做法在各家各戶裡面可能都是不一樣的， 因為每個人的口味都是不一樣的， 所以做法也是有所不同。 ;羅非魚要怎麼做才好吃， 這個還是要歸結到自己的口味是怎麼樣的。

羅非魚怎麼做好吃

雲椒銀盤焗羅非魚

材料

羅非魚1條(重約600-700克)。 調料雲南皺皮青椒20克， 泡椒80克， 幹蔥頭60克， 大蔥、大薑各20克， 沙拉油30克， 紅油30克， 黃酒30克， 高湯20克， 鹽2克， 味精6克， 雞精4克， 魚露4克， 美極鮮5克， 蔥花、薑末、蒜末各5克。

做法

1、羅非魚宰殺治淨， 對半剖開， 在魚身上打深1釐米、長8釐米、間距為2釐米的花刀。

2、大蔥、大薑分別拍松， 放在切好的羅非魚上醃漬10分鐘。

3、皺皮椒、泡椒分別切小粒， 加高湯、鹽、味精、雞精、魚露、美極鮮、蔥花、薑末、蒜末、紅油調成味汁備用。

4、取一不銹鋼圓盤， 用錫紙包裹， 放入切好的幹蔥頭絲， 加黃酒、沙拉油， 將魚放入錫紙盤內， 淋上調好的汁後將錫紙包裹緊實(切不可漏氣)， 放在液化氣爐上小火火局8分鐘即可， 上桌後將錫紙劃開。

小訣竅

特點

色澤紅潤， 口感辣而不燥， 香味撲鼻。

水煮羅非魚

材料

黃豆芽， 蔥， 紅椒， 麻辣魚調料1包 ， 羅非魚6條(按自個人的多少來定量)， 薑片， 蒜片， 幹辣椒段， 花椒粒， 鹽， 雞粉， 植物油

做法

1、魚洗淨對剖兩片備用。

2、蔥洗淨切2寸段， 紅椒斜切片， 黃豆芽去根洗淨備用。

3、鈔鍋放植物油燒熱， 下薑片蒜片、幹辣椒段、花椒粒炒香，

4、加適量清水煮開成湯底。

5、把湯底轉入不銹鋼大盆裡繼續煮(為了方便直接上桌)， 加入黃豆芽煮開， 加入適量鹽、雞粉調味。

6、把剖成兩片的魚放入接著煮。

7、煮至魚熟， 把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。

以上就是向大家介紹了關於羅非魚怎麼做好吃， 相信大家看完上面的一些菜肴的製作方法之後， 被這個羅非魚勾起了自己對美食的欲望。 如果你在生活中有空餘的時間的話， 可以自己到市場上面進行選材， 回家自己動手製作， 可是很美味的。