黑豆為什麼堪稱補腎豆？

黑豆在醫學界有很多的妙用， 但大家卻並不知道黑豆主要的功效， 其實很多都是可以補腎的， 很多人出現的腎虛， 身體乏力都可以通過食用黑豆的方法進行改善， 黑豆有助於解毒和通便利尿， 同時又能緩解腰酸和腹脹的症狀， 但是也要注意很多， 脾胃虛弱， 消化不良的人， 儘量不要吃黑豆。

黑豆為什麼最補腎

中醫認為， 黑色屬水， 水走腎， 所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿， 可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等症狀。 《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多， 故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。

適用哪些症狀

適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後 中風等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱， 會損傷脾臟， 虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化， 消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高， 有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

營養小課堂：

1。 黑豆中含有多種人體所需的營養成分， 其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。

2。 黑豆中所含的黃酮類物質， 具 有雌激素樣作用， 經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。

3。 黑豆本身含有較豐富的纖維 素， 可促進胃腸蠕動， 防治便秘。

食法宜忌大公開

黑豆不易消化， 食用的時候一定要細細咀嚼。

黑豆雖好， 但炒熟後食用會引起便秘， 因此不宜吃炒黑豆。

益腎食譜

黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克， 豬肚 1 個。

調料：鹽適量。 做法：

1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好；豬肚清洗 乾淨， 去除異味。

2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟， 加鹽調味即可。