蕎麥粥的做法怎樣的

粥是比較清淡的， 在飲食方面還是清淡為好， 所以說蕎麥粥是一種非常好的食物， 作為早餐來說也是比較營養的， 蕎麥粥的做法比較簡單， 所需要的食材也不複雜， 可以根據個人喜好來做的。

1.做法一

把芥麥洗淨， 瀝幹水分。 第2步雞腿肉片成小塊；土豆去皮切小塊；胡蘿蔔切成片。 第3步鍋中倒入適量的水， 放入蕎麥煮20分鐘， 撈出瀝水。 第4步把所有的調味料（高湯4杯、低鹽醬油10毫升、鹽2克）倒入鍋中煮開， 放入蕎麥、雞腿肉片和土豆、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘。 第5步直到所有的材料煮變軟， 即可盛出。 適量食用蕎麥可滋養腸但不宜多食， 否則不易消化。

2.做法二

水燒開， 把米飯放進去， 煮20分鐘， 成粥， 水可以放多點， 加了蕎麥粉會變稠。 蕎麥粉用冷水調開， 切記不能用開水。 把蕎麥糊糊倒進鍋裡， 開最小火， 並且不斷用勺子攪拌， 煮10分鐘即可。

3.香菇蕎麥粥

香菇浸入水中， 泡開， 洗淨， 切成絲;粳米和蕎麥淘洗潔淨， 放入鍋中， 加適當清水， 開大火煮;歡騰後放入香菇絲， 轉小火;漸漸熬製成粥即可。

4.營養

蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱.另外這些成分還具有降低血糖的功效.蕎麥性味甘平,有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效. 如果你經常消化不良或者腸胃功能不是特別的好的話,最好多吃一些蕎麥啊,蕎麥的功效許許多多,我們可不能忽視它呢,所以堅持每天食用蕎麥. 蕎麥當中的蛋白質含量是非常高的,它含有豐富的賴氨酸的成分,能夠包含著鐵和錳以及鋅的微量元素,是一般穀物,當中比較豐富的食物,能夠具有一定的膳食纖維,所以它能夠起到營養和保健的功效.