茄子裡面有籽能吃嗎 紫茄子裡面沒有籽能吃嗎
茄子有籽能吃嗎
種子為消腫藥，
也用為刺激劑，
但容易引起胃弱及便秘，
果生食可解食菌中毒。
增強毛細血管的彈性，
減低毛細血管的脆性及滲透性，
防止微血管破裂出血，
使心血管保持正常的功能。
此外，
茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
茄子有籽還能吃， 但口感和營養價值都會變差。
茄子果可供蔬食。 根、莖、葉入藥， 為收斂劑， 有利尿之效， 葉也可以作麻醉劑。
如果是嫩籽是可以吃的， 因為它本身就有籽；如果太老的茄子最好是不要吃， 因為沒什麼營養成分。 但是對人體不會有傷害！
有的茄子有籽， 有的茄子沒籽， 除了品種原因， 再就是可能是茄子存放時間太久造成茄子內部長出了種子,一般可以食用的。
茄子的七大營養價值
抗衰老
茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。 皂， 只要用手輕搓後， 用清水沖淨， 放在陰涼通風處陰乾。
治療凍瘡
取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎， 水開之後再煮20分鐘， 用此水泡洗凍瘡患處， 同時用茄子秧擦洗患處， 二至三次可治癒。
降低高血脂， 高血壓
選用深色長條型， 切成段或者絲， 用麻醬以醬油調拌而成， 在晚餐時分， 服用可有效降低和自愈。
保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力，
防治胃癌
茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統腫瘤的增殖， 對於防治胃癌有一定效果。 此外， 茄子還有清退癌熱的作用。
茄子的不宜人群
1.由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜， 因此， 身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2.孕婦朋友在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 特別是秋後的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。
3.茄子所含熱量極低， 老年人和肥胖者不妨常吃。 茄子性寒， 對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃， 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4.秋後的茄子有一定的毒素， 其味偏苦， 最好少吃， 特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
