豆腐腦養胃嗎

豆腐腦是在我們的生活裡非常常見的一道美味的食物。 它不僅味道鮮美， 口感也是非常的好。 豆腐腦是一種由大豆蛋白製成的營養非常高的一種食物， 不僅營養高而且又很容易消化， 所以大人經常會給孩子餵食豆腐腦。 據說豆腐腦還有養胃的功能， 這到底是不是真的呢， 下面就讓我們一起來看一看吧。

豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

豆腐含有豐富的植物雌激素，

對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能， 豆腐中的甾固醇、豆甾醇， 均是抑癌的有效成分。 豆腐腦除含蛋白質外， 還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質， 尤其是鈣、磷等。 如果用食用石膏作凝固劑， 含鈣量會有所增加， 對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。

一般來說， 長期食用豆腐腦是可以達到養胃的效果的。 如果大家有興趣的話也可以自己在家裡嘗試著做一下， 它的做法非常的簡單， 就算是一個新手也不需要什麼經驗就可以非常容易的就做出來。 對於在外面購買的豆腐腦則需要少食用， 以防裡面含有過多的食用石膏。