五彩肉皮凍有哪些做法？

皮凍吃起來爽滑無比， 而且味道非常的鮮香， 是一種不可多得的美食。 皮凍在人們的餐桌上是非常點睛的一道菜。 其做法簡單， 而且可以根據自己的需要來選擇具體的做法， 例如， 五彩皮凍就是一道非常有特色的做法， 好看又好吃。 下面就來看看五彩肉皮凍有哪些做法呢？

肉皮凍裡添加的蔬菜可以根據自己的喜好添加。 豬皮凍可以提供大量的膠原蛋白， 有美容， 養顏的功效， 對皮膚很好， 女孩子可以適當的吃一些。

五彩肉皮凍做法：

1.豬皮洗淨掛去油脂， 水開後下鍋煮10分鐘。

2.煮好後洗淨浮沫。 用清水沖洗乾淨。

3.再把油脂刮乾淨， 切成細條。

4.加入水再煮3分鐘撈出。

5.用紗布把蔥薑、八角、桂皮、花椒包成料包。

6.肉片從新加入清水煮開撇去血沫。

7.加入料包大火燒開， 轉小火燜煮一個小時。 直至粘稠位置。

8.用攪拌機打出菠菜汁、胡蘿蔔汁和紫甘藍汁， 3種同等量的菜汁要濾去菜渣， 菠菜要先焯水。 用的是豆漿機也一樣。

9.煮好的皮凍稍涼， 連湯帶肉皮一起放入攪拌機打成肉糊。 把肉糊分成與菜汁同等分量的7份。

10.取2份加入醬油攪拌均勻成咖啡色。 導入保鮮盒中放冰箱冷卻， 現在是冬天， 外面還下著雪， 我直接放窗臺外了。

11.胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫甘藍汁分別燒開。 分別加入一份量的肉糊攪拌均勻。 剩下2份肉糊加點鹽攪拌均勻就是白色了。

12.一層凝固再加一層， 以此類推5層加完入冰箱隔夜加固凝固即可。

以上就是對於五彩肉皮凍的做法講解了， 有興趣的美食愛好者們可以瞭解並學習一下它的具體做法。