番茄火腿意大利面

制作番茄火腿意大利面的時候， 可以先在番茄的表面劃兩刀形成十字狀， 這樣剝皮后切成丁會更加輕松一些， 火腿腸， 胡蘿卜也都分別切成丁狀， 喜歡吃肉的可以在里面加一些豬肉， 因為豬肉會讓整體的口感變得更好， 意大利面不容易軟透， 所以在做的時候要注意方法是非常重要的。

食材明細

番茄火腿意面的做法步驟

1西紅柿頂部劃十字， 水煮沸放入， 待皮脫落后切丁。

2將蒜、火腿、西紅柿、胡蘿卜分別切丁， 豬肉剁碎成肉糜。

3水燒開， 放入鹽、橄欖油， 再投入意面。

4用鏟子不斷攪拌， 以防糊低或粘連。 等到變如圖濃湯時咬一根嘗一下， 中間不發白就是熟了， 將意面撈出放入冷水中冷卻待用。

5鍋中放入黃油燒熱， 放入蒜碎煸香， 再放豬肉， 再依次放入火腿， 蝦頭， 胡蘿卜， 西紅柿。 等到西紅柿完全爛掉成濃湯為止， 起鍋前根據個人口味放入食鹽、黑胡椒粉。 最后裝盤。

小竅門

1.沒有橄欖油的可以用食物油代替哦。

2。 煮好的意面湯不要倒掉， 在抄醬汁的時候可以加進去使醬汁更加濃稠。