丸子麵條湯的家常做法怎麼做好吃?

在日常生活中丸子麵條湯是屬於一道家常美食， 主要材料是用丸子加上麵條所製作而成， 也可以加入其他配菜， 不僅味道好， 而且其中的營養價值豐富， 經常食用可以補充身體所需要的養分， 同時還可以補充身體膳食纖維， 對健康非常好， 而且做法簡單， 自己在家就可以製作。

丸子麵條湯的做法

材料

蛋2個面12把杏鮑菇1小盒小白菜1把康寶鮮味炒手鰹魚風味3平匙絞肉600克玉米適量紅蘿蔔丁適量柴魚粉少許

做法

丸子的材料全部混勻

先起一水鍋約4000c.c.的水與調味， 加入杏鮑菇煮

水滾後， 一邊捏丸子， 一邊下水煮

將麵條下鍋煮

用一個小鍋子， 加熱後抹上一層油， 倒入蛋汁， 轉圈圈~就可以變成漂亮的蛋皮囉， 將蛋皮切絲備用

面煮好後加入小白菜， 試試湯的味道， 再決定要不要加其他調味料

美味的蔬菜丸子面~上桌

冬瓜丸子湯

材料

肉餡適量， 冬瓜1小塊， 蛋清1個， 鹽， 料酒， 香菜， 姜末， 薑片， 香油

做法

1、冬瓜去皮， 切片備用;

2、肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽， 攪拌到肉起勁;

3、鍋內加水燒開， 放入薑片， 改小火， 把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中， 待肉丸變色發緊;

4、丸子全部擠好後改大火將湯燒滾， 放入冬瓜煮5分鐘左右，

小訣竅

關於擠丸子：可以抓一把肉餡在手裡， 從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦， 不過， 俺是用勺子撥弄的， 雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧， 想多吃丸子的就多加