黃花菜番茄湯的做法

黃花菜是我們平時生活中最常吃的一種食物， 它的營養價值非常的豐富， 一般都是曬乾之後進行儲存的， 這樣食用起來會更加的方便， 其中黃花菜煲湯能夠起到很好的提高免疫力和下奶的作用， 尤其是黃花菜搭配番茄一起煮湯會使它的味道更加的酸甜可口， 而且口味清淡， 能夠很好的增加我們的食欲， 並且補充體內所需要的營養， 下面瞭解下黃花菜番茄湯的做法

黃花菜番茄湯的做法

做法一

1：花菜用手掰開小瓣， 用淡鹽水泡個半個小時後撈出， 番茄用熱水燙一下， 去掉皮切塊

2：鍋中水燒開， 加一勺鹽下花菜焯熟撈出， 四分鐘這樣就可以撈出待用了

3：炒鍋中少許底油燒熱， 倒入番茄炒出水。 用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬， 倒入一大勺番茄沙司炒勻

4：然後再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠後， 加入糖， 鹽， 胡椒粉炒勻即可！

番茄牛肉黃花菜湯的做法

1.我用的是阿根廷牛肉， 處理好牛肉

2.冷水下鍋（牛肉不要熱水下鍋焯， 蛋白質會驟然收縮， 影響口感）

3.鍋開後去除浮沫

4.撈出溫水沖淨放入砂鍋中（不要用涼水， 此時牛肉是熱的， 遇冷也會驟然收縮）

5.砂鍋中， 加入溫水， 一次加足， 加蔥、薑、大料

6.泡好黃花菜， 切好番茄

7.鍋蓋蓋上， 大火燒開， 小火慢燉

8.七分熟的時候， 加生抽、白糖， 提前泡好的黃花菜， 番茄， 鹽， 黑胡椒粉， 繼續燉， 成熟後， 關火後加少許味精

小貼士

新鮮黃花菜中含有秋水仙堿， 可造成胃腸道中毒症狀， 故不能生食， 須加工曬乾， 吃之前先用開水焯一下或是涼水浸泡2小時以上， 食用時火力...(展開)

上面就是對黃花菜番茄湯的做法的介紹， 通過瞭解以後我們知道黃花菜番茄湯製作起來非常的簡單和快捷，