水果和乾果，到底孰好孰壞！

新鮮的水果， 鮮嫩多汁， 既有營養， 有好吃。 風乾的乾果， 美味內斂， 易於保存， 也很受大家的歡迎， 兩者可謂是個有千秋。 但是就健康飲食的角度來說， 到底哪一個更甚一籌呢?今天小編給大家對比水果與乾果的食物營養。

葡萄vs葡萄乾

新鮮葡萄水分充足， 葡萄乾香甜可口， 便於保存。 不少人聽說葡萄乾營養價值比葡萄更高， 究竟是不是這樣呢?

在比較營養價值時， 人們通常會拿100克葡萄和100克葡萄乾相比較，

所以， 要是吃100克鮮葡萄可以補充8毫克鈣、14毫克磷這類礦物質的話， 那你吃20多克葡萄乾就能補充這麼多礦物質了。

新鮮葡萄營養齊全， 葡萄乾糖分更高

新鮮葡萄和葡萄乾兩者的營養價值其實差別不大， 主要在於新鮮葡萄營養成分更齊全， 含活性物質多;而葡萄乾經過風乾後， 葡萄糖含量更高， 但部分活性物質會有所流失。

專家建議糖尿病患者， 如果血糖控制情況比較好， 可以每天吃幾粒新鮮葡萄， 因為葡萄皮、葡萄籽裡含有清血管、降血脂的物質， 對心血管有好處。 但葡萄乾則不建議食用。

葡萄， 是大家都喜歡的一種水果， 就葡萄來說， 不論是新鮮的葡萄還是風乾的葡萄乾， 都是不可多得的美味。 兩者都受到大家的喜歡， 但是結合專家的意見來說， 在營養上面還是水果更佳， 因為風乾後水果的營養成分會有很大的流失。