晚上做飯第二天中午吃

因為中午沒有時間做飯， 需要上班， 但是很多人也是為了趕時間想要盡快的吃一些， 所以大家就會選擇打飯， 做好之后帶到第2天中午吃， 其實剩飯剩菜不建議二次加熱食用， 這樣會產生一定的細菌， 雖然這些細菌我們是看不見的， 但是逐步的會對腸胃造成影響。

經常吃剩飯剩菜對身體是有害的。 一般會出現以下后果：

1.食物中毒 剩飯菜在冰箱中較長時間存放， 被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染。 如從冰箱中取出后直接食用， 或食用前未充分加熱， 則可導致食物中毒， 患者有發熱、惡心嘔吐、腹瀉癥狀， 嚴重者可脫水、酸中毒或休克。

2. 增加癌變 剩飯菜中亞硝酸鹽的含量， 會隨存放日期逐漸增加， 而亞硝酸鹽為強致癌物， 經常食用剩飯剩菜， 會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統腫瘤的危險性。

3.導致肥胖 家庭中每日備餐量經常超過實際需要， 怕浪費勉強吞下， 導致進食過量。 如能量攝入長期超過人體實際需要， 久而久之則導致肥胖。 肥胖者極易患高血壓、高脂蛋白血癥、冠心病、糖尿病、膽石癥、癌癥等富貴病， 影響人的生活質量， 減短壽命。

4.營養不良 剩飯菜經反復加熱或用開水反復沖泡后， 維生素C、B族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡， 大部分礦物質也隨之流失， 如經常食用此類食品， 極易體質下降、發生營養不良性疾病。 老人、幼兒或病患者， 特別是腸胃病人， 吃剩飯猶如雪上加霜， 對身體有害無益。