金針菇有毒嗎

金針菇是菌藻地衣類的一種， 具有很好的藥用價值， 由于形態很像金針菜， 所以， 被稱為金針菇。 金針菇體內含有很多人體必需的氨基酸成分， 且含鋅量也比較高， 對于兒童的智力發育有著重要的作用， 此外， 金針菇中含有能夠抵御癌細胞的能力， 增強機體的正氣有著重要的作用， 很多人稱金針菇有毒， 那么事實是怎樣的呢?金針菇有毒嗎?

金針菇有毒嗎?這個問題對于酷愛金針菇的人來講， 無疑是一個打擊， 因為金針菇對于一直血脂升高有著作用， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病有著重要的作用。 所以， 很多人對于金針菇有毒這樣的說法， 一時是接受不了， 那么， 我們來了解一下吧。

網上傳說新鮮金針菇有毒， 且說這種有毒物質是“秋水仙堿”， 人吃后對腎臟影響甚大， 甚至在電視節目里也宣傳這種觀點。 在正常環境條件下規范生產的金針菇，

有些媒體說新鮮金針菇有毒， 估計有可能是把金針菜(黃花菜)當作金針菇， 因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿， 一定要曬干后才能食用。 金針菇與金針菜是兩種食物， 前者來自菌類， 后者來自植物。

但是， 金針菇并非人人皆宜。 傳統醫學認為， 金針菇性寒， 脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食， 以免加重病情

以上就是關于“金針菇有毒嗎”相關內容的簡單介紹， 我想大家都有了新的認識， 不可置疑的是， 金針菇的確具有豐富的營養價值，