豬肉丸子的作法大全

不知道大家有沒有吃過豬肉丸子， 豬肉丸子是一種非常美味的食物， 豬肉丸子還可以放在湯裡做成豬肉丸子湯， 成為我們很多朋友們都特別心動的一種食物， 很多人都吃過第一次就開始想吃第二次， 但是對於豬肉丸子的做法方法並不是特別瞭解， 學習一下豬肉丸子的作法方法吧。

材料：豬瘦肉300g， 肥豬肉100g， 太白粉20g， 玉米粉20g， 水80㏄， 蔥末15g， 鹽5g， 雞粉8g， 糖8g， 胡椒粉5g， 香油15㏄

做法：

1、將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。

2、太白粉、玉米粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。

3、摔打攪拌作法 1 豬瘦肉泥至有黏性後， 加入作法2中1/2的粉漿水， 攪拌至水分被完全吸收， 再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌， 至水分完全吸收並有黏性， 加入作法1.的肥豬肉泥、蔥末及調味料B的香油一同攪拌均勻， 放入冰箱冷藏約2小時， 待水分完全吸收。

4、取鍋燒水至滾沸時， 將作法3冷藏的豬肉泥取出， 並用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，

豬肉丸子的作法方法並不是很困難， 只要我們大家認真的去學習都可以儘快的掌握他的做法， 可以為我們家人朋友們帶來更多的美味， 同時還可以依據自身的口味， 酌情添加原料做出來最適合自己口味的豬肉丸子， 趕快去做一做吧。