怎樣在電飯煲裡做蛋糕

不要以為電飯煲只是一個擺設， 主要是用來做米飯的， 覺著很多人還會拿電飯煲來做蛋糕， 電飯煲做的蛋糕也是軟軟糯糯的， 口感和營養價值都很高， 而且自己做的麵包會更加放心安全， 只要準備好足夠的材料， 按照做蛋糕的比例加入調和成， 導入電飯煲裡面很快就可以把蛋糕做完。

可以用自發麵粉代替麵粉做電鍋蛋糕

自髮粉做蛋糕

菜譜簡介 自髮粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麵粉， 因為自髮粉中含有發酵粉， 只要將面和水按比例調好， 直接放在蒸籠裡就可以輕輕鬆松地做出又白又鮮的饅頭和包子， 是一種家庭常備的中筋麵粉。 家庭做蛋糕很難買到做蛋糕專用的低筋粉， 利用家中常備的自髮粉加玉米澱粉可以代替低筋粉做蛋糕， 調劑出新花樣。

材料

自髮粉， 玉米澱粉， 雞蛋， 糖， 奶粉， 奶油， 各種幹果仁， 葡萄乾，

做法

1.自髮粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻， 可以根據喜好確定奶粉用量。

2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散， 膨化蛋清， 蛋黃中加奶油攪勻。

3.將處理好的蛋清蛋黃混合， 加少量水。

4.邊加入拌勻的麵粉邊攪動。

5.攪拌成這樣。

6.發酵30-60分鐘（根據溫度高低）。

7.電鍋加奶油、幹果仁。

8.將發酵好的面倒入電鍋， 加葡萄乾、枸杞等。

9.調到蛋糕檔。

10.聽到一聲悅耳的鈴聲， 就可以了