雪裡紅肉沫的做法是什麼？

雪裡紅肉沫， 這個名字那麼長， 相信很多人都不一定聽說過， 名字很好聽， 那麼大家也跟著我一起來學習一下如何製作這個名字很好聽的吧。 不過， 提前要跟大家說一下哦， 雪裡紅是一種菜品， 在不同的地區有可能稱呼也不同， 希望大家能找到正確的材料來學習這道菜哦。

做法一：

1雪裡紅洗淨， 鍋裡燒開水， 將雪裡紅焯水

2焯好的雪裡紅撈出， 放在一個有蓋子的盆裡， 趁還在冒熱氣的時候蓋上蓋子(2個小時內不要揭開蓋子)

3將雪裡紅切末， 瘦肉切末， 加入適量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻醃制20分鐘， 加入適量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻醃制20分鐘

4鍋裡放油， 將肉末爆香， 倒入雪裡紅， 翻炒開後， 加入指天椒， 翻炒2分鐘後加入適量鹽調味出鍋。

做法二：

1洗好切小粒

2配料切好， 豬肉末、油豆腐末、幹紅辣椒、蒜泥、生薑;因家裡買的肉做了其它的菜，

3配料切好， 豬肉末、油豆腐末、幹紅辣椒、蒜泥、生薑;因家裡買的肉做了其它的菜， 導致肉片不夠， 所以我加了一些油豆腐進來， 切成小末也是一樣的非常好吃。

4鍋里加一點點油下豬肉片煸散

5先下油豆腐與肉片抄一下， 再把它們滾到鍋邊去， 加點油放幹紅辣椒、生薑、蒜泥煸香

6先下油豆腐與肉片抄一下， 再把它們滾到鍋邊去， 加點油放幹紅辣椒、生薑、蒜泥煸香

7下雪裡紅翻抄， 這裡一定要記得抄中間如果有些許水冒出來一定要把水榨幹， 不然抄出來會有點苦。

在這裡我提供了兩種做法， 因為希望能滿足更多人的口味， 這道雪裡紅肉沫真的是算家常菜裡比較簡單方便的菜系了。