莧菜豆腐湯怎麼做

豆腐的脂肪含量非常低， 而且營養豐富， 豆腐和莧菜一樣都是素食， 兩者搭配做湯效果也很好。 莧菜豆腐湯需要的食材簡單， 做法也不難， 很容易學會， 這道湯品的湯汁鮮美， 適合家常。

1.豆腐切成片狀， 薑、蒜切片備用。 莧菜放水裡擇洗乾淨備用。 炒鍋上火， 放入少放油炒香薑、蒜片。 炒鍋上火， 放入少放油炒香薑、蒜片。 倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。 放入豆腐片煮五分鐘。 放入莧菜煮熟。 放入少許鹽調味即可食用。 莧菜煮的時間不宜過長；濃縮高湯含鹽分重， 此菜少放鹽或不放鹽。

2.莧菜洗乾淨， 去掉頭然後切細成細末待用。 將豆腐洗乾淨， 切成小塊。 鍋中冷水， 倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。 然後倒入莧菜末， 燒個1分鐘這樣， 調入鹽， 雞精， 淋點香油就可以了。

3.電鍋中放入少許植物油， 放入薑末， 而後加入莧菜。 待姜有了薑味， 倒入水燒開。 豆腐塊， 加入鹽， 等水再開後即可盛出。 莧菜富含易被人體吸收的鈣質， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止肌肉痙攣。

4.莧菜、豆腐、薑、植物油、鹽各適量。 電鍋中放入少許植物油， 放入薑末， 待姜有了薑味， 倒入水燒開。 而後加入莧菜、豆腐塊， 加入鹽， 等水再開後即可盛出！