營養飲食

草果豆蔻燉母雞

在我們中醫養生藥膳里面, 經常可以看到燉母雞的身影, 因為燉母雞是非常滋補的, 而且我們在燉母雞的時候可以搭配一些藥材, 這樣可以起到非常多方面的養生功效和保健的作用, 另外燉母雞的做法簡單, 食材也不貴, 所以深受人們的喜歡, 我們下文就介紹一道美味養生的燉母雞做法。

我們可以采用母雞搭配上草果和白豆蔻來做出一道美味養生的燉湯——草果豆蔻燉母雞, 草果豆蔻燉母雞不但味道不許哦而且還有健脾胃和除濕的好處呢。

主料:母雞1500克

輔料:草果5克 白豆蔻6克

調料:料酒15克 姜10克 大蔥15克 鹽5克 味精2克 胡椒粉2克

1. 將草果除去核、皮,剪成小塊

2. 白豆蔻去殼后研成細粉

3. 母雞宰殺后,去毛,內臟及爪并洗凈

4. 姜拍松,蔥切段

5. 將母雞、草果、白豆蔻、姜、蔥、料酒一同置于燉鍋內

6. 加入2800毫升清水,用武火燒沸,再用文火燉35分鐘

7. 加入鹽、味精、胡椒粉略煮即成.

上文我們介紹了一道非常養生的藥膳草果豆蔻燉母雞, 草果豆蔻燉母雞的做法非常簡單, 使用到的主要食材就是母雞而已, 但是草果豆蔻燉母雞發揮的功效卻是非常強大的, 草果豆蔻燉母雞非常適合慢性胃炎的病人食用。