醋泡黃豆有什麼功效作用？

香醋泡黃豆是比較常見的涼拌菜， 吃起來具有爽口開胃的作用， 口感特別的酷爽， 同時營養價值也比較高， 製作起來相對也比較簡單， 適當的吃一些對身體也很有好處， 我們知道黃豆富含高蛋白， 這對於提高身體的免疫功能能夠發揮很好的作用， 用醋來泡黃豆， 在降血壓， 降血脂方面的作用也是不錯的， 同時還具有一定的美白皮膚的作用， 在預防色斑， 淡化色斑方面的效果也很好， 還有一定的減肥的作用， 香醋泡黃豆的方法比較簡單， 卻能夠發揮不錯的保健身體的功效。

香醋泡豆的功效

1： 醋的保健功能日益受到重視， 現代研究發現， 醋含有豐富的營養物質， 經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。 目前成為風靡世界的保健佳品.

流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品， 走進了日本千家萬戶的餐桌。

人們津津樂道於食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了， 心臟病緩解了， 高血壓降低了， 有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉；有的腰痛、背痛， 吃醋豆後竟痊癒了。 甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤， 返老還童。 醋豆的做法是：取優質生黃豆倒入9度米醋或優質醋中浸泡， 豆醋比例1：2， 浸泡時間半年以上。

2：醋泡豆經國家權威部門驗證核准， 降脂（甘油三脂）保健功效顯著， 除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。

適用於A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒， 多酒食應酬人群。 （忌：低血壓者不能吃， 正常人群可少吃， 否則會降為低血壓！本人切身體會。 ）

營養價值

醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類， 對人體新陳代謝大有好處。 黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。 常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑， 皺紋減少， 色素變淡。 而且還有抗衰延壽之功效。 醋豆含有磷脂及多種氨基酸， 能促進皮膚細胞的新陳代謝， 對減褪面部色素沉著有效 。