莧菜肉餅怎么做呢

莧菜是一種含有非常多營養價值的一種食物， 這種食物里面的維生素一直都是我們身體所需的， 事實上， 經常食用莧菜可以為我們的健康提供更加有利的保障， 不僅僅可以及時的補充我們身體里面所需的營養， 同時還能讓我們身體的免疫力得到顯著的提升。 在我們的生活中， 制作莧菜的方法有很多種， 不管是采取什么的方法來治療， 都會對我們的身體起到極大的幫助。

很多人在制作莧菜的時候都會制作成莧菜肉餅， 這種美食在制作的時候非常的簡單和方便， 受到了很多人的青睞。 那么莧菜肉餅怎么做?下面我們一起針對這個問題詳細了解下。

莧菜肉餅：主料：中筋面粉250g、莧菜200g、豬肉餡50g。 輔料：油適量， 鹽適量， 醬油適量， 蠔油適量， 香油適量， 十三香適量， 大蔥適量， 姜適量， 花椒油適量。

莧菜肉餅的制作步驟：

1、面粉中加入2克鹽， 加入140克溫水， 10克油揉成光滑面團，

2、莧菜洗凈， 切碎， 大蔥切末。

4、豬肉餡中加入姜末， 醬油、蠔油、花椒油和十三香順一個方向拌勻。

5、加入蔥末攪拌均勻。

6、最后加入莧菜、香油和鹽拌勻即可， 餡料完成。

7、取一半面， 搟成圓皮， 盡量薄一些。

8、抹勻餡料， 延中心切一刀， 以三角型卷起。

10、最后成型是三角形。

11、用搟面杖將餅劑子按壓開。

12、電餅鐺雙面加熱， 將餅放入。

13、烙至兩面金黃。

14、出鍋切成小塊即可食用。

小貼士

1、拌餡時一定朝一個方向拌勻， 使肉餡上勁;

2、烙餅時為了餅皮顏色好看， 只需要稍微刷一點油即可;

3、因為在我們卷餅的時候餡料還是比較均勻的， 所以最好不要搟， 以防餡料被搟開， 最好的做法是用搟面杖慢慢壓開， 如此一來， 餡料就比較均勻了， 而且撈出來的冰的層次也會更加的清晰。

有關莧菜肉餅怎么做的問題就講解到這里， 莧菜作為一種含有很多維生素的一種食物， 經常食用這種食物可以及時的講我們身體里面的毒素排解出來， 同時還能起到預防便秘的效果， 最關鍵的就是， 經常食用莧菜可以讓我們身體的免疫力得到顯著的提升， 是值得我們選擇的一種食物。