田螺煲湯的做法有哪些

田螺肉裡含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣對患有黃疸、痔瘡、狐臭、腳氣等疾病有一定的療效。 田螺性寒， 脾胃虛寒、女性月經期和產後皆不能食用。 田螺煲湯前要在清水中養兩天， 直到把沙子吐盡為止。 處理好後的田螺用開水焯一遍， 油鍋熱後加入姜蒜， 黃椒， 八角， 倒入田螺翻炒， 一會後， 加入事先準備好的骨頭湯熬制， 最後在加入黃花菜煮好就可以了。 有糖尿病、癌症、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化等人群食用非常好， 田螺湯有解暑、解渴、利尿、通便等功效， 是天然的保健品。

田螺湯的製作食材：

田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面， 1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。

田螺湯的做法詳細步驟

(1) 把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。

(2) 在煮天螺的湯里加淘米水沖大醬﹑辣椒醬再煮。

(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。

(4) 煮一會而﹐在芋羹上蘸一層麵粉後放在湯裡再煮。

(5) 放辣椒面﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。

田螺有淨化水質的效果， 身體裡會聚集許多有害物質， 田螺一般長在水塘裡， 如果水質不好的話， 容易受污染。 人工餵養的田螺比野生的要乾淨許多。 吃前要先將螺內的泥沙糞便排乾淨， 煮的時候要螺煮透煮熟， 應燒煮10分鐘以上， 殺死寄生蟲， 可放些薑、蒜、辣椒等作料殺菌。