核桃魚頭湯的做法

隨著生活不斷的在進步， 每個人都希望能夠擁有健康的身體， 往往對美味營養的食物總是會失去抵抗力， 其中核桃和魚頭都是比較有助於健腦的食物， 但是平時核桃我們都是作為小零食食用的， 其實魚頭與核桃一起搭配煲湯是非常美味和營養的， 但是想要把湯汁做的更加的鮮美一定要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下核桃魚頭湯的做法。

核桃魚頭湯的做法

主料

草魚頭1個.核桃仁30克

方法/步驟

核桃仁用開水浸泡， 剝去薄皮備用。

首烏、天麻和浸泡二、三分鐘後沖洗乾淨。

姜切片、蔥切段備用。

草魚頭去腮後洗淨， 擦乾水分後， 用煎鍋煎至兩面金黃。

鋰瓷砂鍋中加入少許植物油， 文火加熱， 放入薑、蔥爆出香味， 加入熱水約2.5升， 再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻。

砂鍋煮開後加少許米酒， 轉文火煲半小時， 關火前加鹽調味， 食用時撒些胡椒粉即可。

注意事項

核桃魚頭湯的營養價值和功效：補腎、平肝、祛風。 能健腦益智， 鎮靜止頭暈， 烏髮， 美容養顏。 適用於用腦過度， 頭暈， 頭痛， 鬚髮早白等。

魚頭味美， 易被人體消化和吸收， 含脂肪較少， 一般為1-3%（較多的魚為8-15%）， 含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。

魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸， 它對腦的發育尤為重要， 可使大腦細胞異常活躍， 故使推理、判斷力極大增強， 因此， 常吃魚頭不僅可以健腦， 而且還可延緩腦力衰退。

大腦是我們的身體中非常的重要的器官， 往往掌握我們全身的語言和行為能力的器官， 平時工作燈總是會讓大腦處於長期疲勞的狀態， 上面就是對核桃魚頭湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們可以購買下新鮮的魚肉進行製作，