土豆粉條燉肉怎麼做好吃？

相信大家在平時的時候都有吃過土豆粉條燉肉， 首先準備的就是五花肉， 最好是不要用太瘦的， 口感會有影響， 而且吃不出香的味道， 土豆切成塊狀， 需要準備的是一些細的粉絲， 吸粉絲的口感脆脆的， 比較爽口滑嫩， 還需要準備一些白糖和醬油， 增加味道和上色。

主料豬肉700g土豆250g細粉絲90g 輔料油適量鹽適量味精適量醬油適量白糖適量蔥適量薑5小塊蒜4瓣大料適量桂皮2塊

步驟

豬肉洗淨， 切塊， 過水焯一下， 去肉腥味

撈出控水， 蔥， 薑， 蒜， 大料， 桂皮

鍋中油熱後放白糖炒， 變色後

放入豬肉煸炒均勻

再放少許醬油， 把蔥， 薑， 蒜， 大料， 桂皮一同放入翻炒均勻

再倒入熱水， 開鍋後多煮會

在倒入高壓鍋， 20分鐘左右關火， 汽散後， 放鹽味精煮一小會關火， 肉就熟了。

土豆去皮， 洗淨， 切長塊

細粉絲用熱水泡一小會

燉好的肉及湯汁倒入炒鍋， 再倒入土豆， 至土豆熟了

再放粉絲， 翻均勻關火， 菜就燴好了。

出鍋裝盤， 就可以吃了。

小貼士

燴土豆湯汁少， 可以加點水， 肉不夠鹹再加點鹽。