茄汁大蝦的做法有哪些
蝦是一種富含蛋白質的食物， 具有很高的營養價值， 長期的食用的話， 對於人們的健康是有一定的幫助的， 而且因為蝦含有很多的微量元素， 尤其的比較適合嬰幼兒食用， 對於嬰幼兒的健康發育是有一定的益處的， 那麼茄汁大蝦的做法有那些呢？我們來具體的瞭解一下吧。
材料：大蝦500克， 番茄醬， 薑， 鹽， 糖， 澱粉
做法：
1、用剪刀將蝦的背部剪開， 用清水洗掉泥線。
2、將薑切絲
3、兩茶匙番茄醬,加入鹽， 糖（依個人口味定量）和澱粉。 我用的是純的番茄醬， 我覺得可以用成品番茄醬代替， 那只需要加水就可以了
4、然後加入適量的涼水,攪拌均勻。 建議不要加太多水， 等入鍋後， 覺得不夠的話再加都可以。
5、鍋裡放油,燒熱後放入薑絲嗆鍋。
6、然後放入大蝦翻炒。
7、將蝦翻炒至兩面都變紅。
8、倒入調和好的番茄汁， 開中火燜一下。 因為我是第一次做， 所以我煮的時間稍微長些，
9、最後裝盤， 開吃！
對於茄汁大蝦的做法， 上述已經做了簡單的分析， 在對蝦進行清洗的時候， 一定要注意洗乾淨， 洗掉泥線， 也可以根據自己的口味， 加入食用鹽、糖、番茄醬等， 翻炒的過程中也要注意把握好火候的問題， 不要煮的時間太長。
