這些藥膳竟是糖尿病患者的福音！
糖尿病的主要症狀是口渴多飲， 多食而消瘦、多尿或尿渾濁。 運用藥物與藥膳相結合的療法， 可取得令人滿意的效果， 清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。
1、清蒸茶鯽魚
功效：補虛， 止煩消渴， 適用於糖尿病口渴， 多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克， 綠茶適量。
製作：將鯽魚去鰓、內臟， 洗淨， 腹內裝滿綠茶， 放盤中， 上蒸鍋清蒸， 熟透即可。
2、土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣， 利水濕， 補陰益髓。
配料：豬脊骨500克， 土茯苓50～100克。
製作：將豬脊骨加適量水熬成3碗， 去骨及浮油， 入土茯苓， 再煎至2碗即成， 分2次服完。
3、山藥燉豬肚
功效：滋養肺腎， 適用於消渴多尿。
配料：豬肚、山藥各適量。
製作：先將豬肚煮熟， 再入山藥同燉至爛， 稍加鹽調味。
4、豬胰玉米須湯
功效：豬胰滋陰潤燥止渴， 玉米須清熱， 兩味同用滋陰清熱， 用於渴飲、消穀善饑為主要表現的糖尿病。
配料：豬胰1具， 玉米須30克。
製作：兩者水煎， 每日1劑， 10天為1療程。
5、南瓜芋泥餃
功效：此品有滋陰補胃健脾功效。
配料：南瓜250克。 芋艿300克，
製作：南瓜蒸酥去皮壓成蓉， 和人糯米粉揉成麵團。 芋艿蒸酥去皮壓成泥， 加上肉丁， 香菇丁， 用油炒和， 調味成餡。 麵團分20份， 分別包上餡製成餃， 上籠蒸熟。
6、竹筍肚片
功效：此品開胃健脾， 開膈清痰。
配料：豬肚250克，
製作：豬肚洗淨切成薄片經沸水淋沖， 竹筍肉切片用水焯熟。 蒜蓉用油爆香， 加入肚片、黃酒炒熟， 再推人筍片， 調味煮熟。
7、蝦皮豆腐玉米須湯
功效：此湯適於作糖尿病人預防併發動脈硬化的膳食。
配料：蝦皮20克，
製作：玉米須加水煮20分鐘， 去渣留汁。 蝦皮用酒浸發後加水煮5分鐘， 投入沸水燙過的豆腐塊， 再倒人玉米須， 調味煮沸， 撒上撕碎的紫菜。
