豬大骨頭蘿蔔的做法

人們在骨折的時候， 往往都會選擇一些比較有營養的來補身體， 但是在補身體的時候， 有很大的誤區， 有的人認為， 在這個時候就要使用一些豬大骨頭， 但是我們要知道， 在骨折初期的時候， 也就是在骨折一周到兩周的時間是不適合吃豬大骨頭的， 這個比較適合中老年， 青少年， 一般都是可以使用的， 豬大骨頭的做法。

1.材料豬大骨， 白蘿蔔， 小蔥， 生薑， 食鹽， 醋雞精。 白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

2.把豬大骨用溫水洗淨， 取乾淨的鍋燒一鍋開水， 順便放入2-3片生薑， 燒開後放入洗淨的豬大骨汆一下去血水， 再把汆好的豬骨頭控幹水份放入燉鍋中加冷水沒過骨頭再多一些， 再放入幾片生薑片， 用大火燒開約10分鐘後轉中小火繼續燒， 中間放入切成塊的白蘿蔔， 在轉中小火燒的時候， 儘量去除浮沫， 在快起鍋前滴入幾滴白醋，

3.、汆是為了去豬大骨的血水， 燒湯的湯汁更乾淨。 如果喜歡辣的朋友， 建議在湯汁裡放兩整個的幹辣椒。 湯里加醋是為了能更好的吸收鈣質， 加的時間是在湯汁燒開後再加。 火候掌握是大火後就一直是中小火或是小火， 具體的看自家的燃氣灶來定。

相信聰明的我們都已經學會了， 但是在使用的時候， 最好骨折初期的人不要用， 這樣不利於病情的恢復， 產婦可以使用一些， 我們在平時的時候， 也可以選擇比較小的排骨， 做的時候， 可以使用砂鍋， 因為砂鍋做出來的味道是最好的。