如何藥膳養生 補足氣血養生防病

春季是陽氣升發的季節， 萬物復蘇， 同時各種病菌也活躍起來。 因此， 春季養生的關鍵是養肝防病。 春季是肝炎、肺炎、支氣管、失眠等症的多發季節， 經常正確服用春季養生藥膳進行調理可達到防病養生的目的。

這裡選出的藥膳， 主要考慮三個方面。 其一是效果明顯。 通過藥膳來調補氣血， 增進體質， 養生防病， 這是我們的主要目的。 其二是味道可口。 藥膳首先是食品而不是藥， 所以一定要美味可口， 才能使人堅持食用;如果藥膳很苦很難吃， 那還不如直接吃藥。 其三是簡便易行。 所選的材料， 包括食物、藥物、調料等， 都是日常所見， 隨手可得， 價格低廉， 因而非常適合普通老百姓。

姜糖蘇葉飲

原料：生薑3克， 紅糖15克， 紫蘇葉3克。

制法：將生薑洗淨， 切成細絲， 與蘇葉一起放入瓷杯內， 再加紅糖， 用開水沖泡， 蓋上蓋溫浸10分鐘， 趁熱服用。

功效：溫經解表散寒。

評介：生薑是調味品，

也是一味常用中藥。 味辛辣， 性質微溫， 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。 紫蘇葉也屬於溫性， 能夠解除肌表的寒氣， 且有和胃安胎的功效。 紅糖性質平和， 是補血良藥。 三味合用， 能溫通經絡， 散除寒氣， 養血和胃。

常用於受涼受風之後周身怕冷明顯的風寒感冒。

此外， 咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間噁心嘔吐者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者， 都可以用本方治療。 在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲後， 飲用本湯， 能加快血液迴圈， 驅散寒邪。

五味枸杞飲

原料：五味子50克， 枸杞子50克， 白糖20克。

制法：五味子用小紗布袋裝好， 枸杞子剪碎， 一起放入砂鍋內， 加淨水1500毫升， 用文火煎沸， 濾出藥液， 倒入蓋杯中， 加白糖20克， 攪勻， 分次飲用。

功效：健脾胃， 補肝腎， 養心血， 生津止渴。

評介：五味子酸而性溫， 有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天困乏無力的人， 用它與黃芪、人參等一起煎湯服用， 能使人精神倍增。 五味子與枸杞子合用， 補肝腎作用更加突出。

適用於五臟虛虧， 氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症。

黑芝麻粥

原料：粳米30克， 黑芝麻20克， 鹽2克。

制法：將黑芝麻洗淨， 炒香;黑芝麻加食鹽少許， 研碎待用;將粳米淘洗乾淨， 放入砂鍋， 加適量清水;煮至成粥， 調入芝麻，

即可食用。

功效：補益肝腎， 通利大小腸。

評介：黑芝麻能潤五臟， 強筋骨， 益氣力， 它還有美容功效， 能使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑;有習慣性便秘的人， 腸記憶體留的毒素會損害肝臟， 造成皮膚粗糙， 而芝麻能治療便秘， 因而有保肝潤膚的作用。 黑芝麻反復蒸曬， 連同黑棗肉混合成藥丸服用， 可令白髮變黑。 此藥膳特別適應於體虛便秘者食用。