蝦皮補鈣，5種吃法補鈣效果增長2倍！
蝦皮中的鈣含量非常豐富， 如果想補鈣， 大家不妨在飯菜裡放一些蝦皮哦。 那麼蝦皮怎麼吃最能補鈣呢？快來看看小編為你分享的蝦皮補鈣食譜吧！
蝦皮的營養價值：
蝦皮味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。 蝦皮的營養價值很高， 就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說， 每100克蝦皮含39.3克， 大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。 蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富， 每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
所以， 蝦皮素有“鈣庫”之稱。 蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素， 蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑， 又叫超級維生素E， 蝦皮越紅蝦青素含量越高， 蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
蝦皮怎麼吃最補鈣? 5道食譜快快收藏
蝦皮補鈣食譜一：肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g， 蝦皮5g， 大米(或小米)25g， 冬菇5g， 白菜25g， 鹽， 蔥花各少許。
做法：將米淘淨， 瘦豬肉， 蝦皮， 白菜， 冬菇(用水泡過後)切碎。 將油倒入鍋中燒熱， 放入肉末翻炒後， 再放入蝦皮， 冬菇， 白菜， 蔥花炒勻。 將適量清水和大米倒入鍋中， 煮沸後加入翻炒後的材料，
功效：提高免疫力， 強力補鈣， 防止感冒， 增加維生素。
蝦皮補鈣食譜二：蝦皮紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。 (配料的用量可按口味自定。 )
做法：先製作一碗清湯。 大蒜用刀面拍扁， 洋蔥切絲、辣椒切塊。
功效：降血脂， 降膽固醇， 軟化血管， 促進鈣質吸收。
蝦皮補鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片， 蝦皮70克， 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。 用香油將花椒炸出香味， 加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟， 調入食鹽、味精食之。
功效
有清熱、解暑、化濁、開胃、補鈣等作用， 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
蝦皮補鈣食譜四：蝦皮拌青椒
材料
青椒350克洗淨切絲， 蝦皮60克， 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
功效
有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效， 對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
蝦皮補鈣食譜五：燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g， 蝦皮5g， 大米(或小米)25g， 雞蛋1個。
做法：將米淘淨， 往鍋中加入燕麥和適量清水， 熬煮成粥。 將雞蛋攪打勻淨， 與蝦皮一起放入鍋中， 邊煮邊攪拌。 煮沸後即可食用。
功效：健腦益智， 促進記憶力， 保持營養均衡， 促進消化， 維護免疫系統。
來自小編的溫馨提示：
蝦皮怎麼吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。
如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用並不大。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由於蝦皮的膽固醇相當高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏，也不適合吃。由於蝦皮的組織胺比較多，有過敏性疾病者在發作期最好不要吃，否則會使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會發生中毒，它們屬於相克食物。
來自小編的溫馨提示：
蝦皮怎麼吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。
如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用並不大。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由於蝦皮的膽固醇相當高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏，也不適合吃。由於蝦皮的組織胺比較多，有過敏性疾病者在發作期最好不要吃，否則會使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會發生中毒，它們屬於相克食物。
