草菇的做法，揭秘最正宗的吃法
草菇含有非常豐富的營養， 對身體健康很有好處， 所以推薦大家多吃， 草菇的吃法有很多， 最常見的是炒來吃， 於是就有了青椒炒草菇、草菇炒山藥以及草菇炒牛肉等美食。
一、青椒炒草菇的做法
1.草菇洗淨後， 切成塊， 青紅椒切滾刀塊備用
2.切好的草菇稍稍焯一下水撈出控幹水份
3.鍋裡放入橄欖油， 燒熱後把焯過水的草菇放進鍋裡翻炒， 下入切好的青紅辣椒塊
4.倒入一些濃湯寶以更好的入味， 翻炒均勻後加鹽調味後就可以出鍋了
營養功效
1、草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力， 增強抗病能力；
2、它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出；
3、草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高， 占氨基酸總量的38.2%；
4、草菇還含有一種異種蛋白物質， 有消滅人體癌細胞的作用。 所含粗蛋白卻超過香菇，
二、草菇炒山藥的做法
1.草菇清洗乾淨後對半切
2.黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢
3.把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4.加入一大勺雞湯， 煮開；加入鹽調味
5.用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋
三、蠔油草菇滑炒牛肉的做法
1.草菇洗淨切片， 焯水（這樣炒的時候就不怕出水了）突然發現切片的草菇好萌啊，
2.準備好配料
3.牛奶切片， 加清水浸泡出血水， 多泡幾次， 擠掉水份， 加生抽， 糖， 小蘇打， 油醃10分鐘入味
4.熱油滑炒牛肉變色撈起備用
5.另起鍋下薑蒜爆香， 下草菇
6.再加牛肉， 加鹽調味， 起鍋前加蠔油， 撒紅椒碎
菜品特色
小潺喜歡吃牛肉勝過豬肉， 但牛肉要炒出滑嫩還真是不容易， 後來學到一個小方法， 就是加少許小蘇打粉， 這樣醃過的牛內經過大火的爆炒， 就是滑嫩滑嫩滴！買來草菇， 加點蠔油提鮮， 味道甭提多棒了！
